fromage comtesse de vichy

Créé il y a 10 ans par Jean-Luc Genin le repreneur de lentreprise en 2003 cest un fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie. De forme ronde il est sanglé dune écorce dépicéa.

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. Elle permet au fromage de développer sa croute naturelle et lui confère un goût boisé unique et subtile. La pâte est entourée dune écorce dépicéa lui donne une subtilité particulière. La pâte est entourée entouré dune écorce dépicéa lui donne une subtilité particulière. La base utilisée est celle dun coulommiers.

La Comtesse de Vichy est un fromage crémeux au lait de vache cru et entier dont la saveur rappel un peu le coulommiers. COMTESSE DE VICHY. La Comtesse de Vichy est un fromage au lait de vache cru et entier dont la saveur rappelle un peu le coulommiers. Lors de légouttage le caillé est cerclé dune écorce dépicéa pour retenir la pâte.

Lécorce dépicéa offre à ce fromage son goût boisé unique. Besoin daide 01 39 10 63 62. Pâte fleurie Tout 1 fromage. La pate coulante et douce offre un goût fleuri et prononcé.

La Comtesse de Vichy La Comtesse de Vichy est un fromage au lait de vache cru et entier dont la saveur rappelle un peu le coulommiers. Fromage fabriqué à Vichy en Auvergne. COMTESSE DE VICHY - TOUT UN FROMAGE. Service traiteur clé en main.

730 TTC. Sanglée dans un cercle dépicéa qui la tient lors de légouttage et qui donne à sa pâte coulante son goût unique la Comtesse de Vichy est dans la catégorie des. La création de Jean-Luc LA COMTESSE DE VICHY née dune recette élaborée de toute pièce part ses soins en 2005 nous sommes sur une pâte molle à croûte fleurie sanglée dune écorce dépicéa qui va lui donner son gout typique sa fabrication traditionnelle lui donne sa texture fondante cest notre spécialité notre produit. Très fondant voire coulant lépicéa qui entoure ce fromage lui octroie des notes boisées et fleuries.

Cest une pâte molle pressée par simple égouttage à croûte naturelle. Présentée dans un fond bois passez le fromage au four traditionnel au. La Comtesse est donc produite dans une laiterie artisanale selon des méthodes. Fromages Fromages - Vache Étiquettes.

Fromage fabriqué à Vichy en Auvergne. Mini Comtesse de Vichy. Le Chambérat est un fromage au lait de vache cru et entier. Lors de légouttage le caillé est cerclé dune écorce dépicéa pour retenir la pâte.

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Fromage au lait cru entier de vache la Comtesse de Vichy est sanglée dune écorce dépicéa lors de légouttage ce qui lui confère des notes boisées. La pâte est entourée entouré dune écorce dépicéa qui lui donne un goût boisé. Fromages Lait de vache cru Pâtes molles à croûtes fleuries Product ID. Votre commande natteint pas 30.

Le Comtesse de Vichy est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte molle pressée par simple égouttage et à croûte naturelle. Lun de leurs fromages les plus connus est la Comtesse de Vichy. Cest un fromage à base de lait de vache cru avec 28 de matière grasseIl fait partie de la famille des pâtes molles pressées par simple égouttage à croûte naturelle. Il est fabriqué dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.

Mettez de la distinction dans vos plateaux de fromages avec le fromage auvergnat la Comtesse de Vichy à lail des ours fabriquée à base de lait cru de vache. Cest une pâte molle pressée par simple égouttage à croûte. Contactez-nous au 06 23 57 09 11. Comtesse de Vichy Cest lun de nos coups de cœur lors de notre déplacement à Paris au Salon du fromage 2022.

Ce fromage est sanglé dune écorce dépicéa pour que sa pâte ne séchappe pas lors son égouttage. La base utilisée est celle dun Coulommiers. Un fromage à découvrir la Comtesse de Vichy est dans la catégorie des pâtes fleuries dune douceur envoutante. Elle emploie aujourdhui une cinquantaine de personnes sur plusieurs sites Allier Loire et Haute-Loire.

Stands fromages sur les salons. Au lait cru à la croûte fleurie et sanglé dépicéa il ressemble à notre Claousou de brebis dans une version bien crémeuse au bon lait de vache. Comtesse de Vichy. La Comtesse de Vichy est une création de Jean-Luc Genin technicien de laiterie et fondateur de la société laitière de Vichy à Creuzier-le-Vieux.

2083 par kilo Comtesse de vichy au lait cru de vache 28 matières grasses- 350g. Son goût prononcé rappel le coulommiers. Ce fromage datant de 1742 avait quasiment disparu dans les années 60. Le fromage de - 600 g.

Sa croûte est duveteuse et cest un fromage souple au.

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